Traduit de l'anglais par Mohamed Chiheb Ben Chaabane

Les Plats Russes

Ici vous trouverez des recettes originales russes avec une touche personnelle. Non seulement vous apprendrez à cuisiner Kulich pour Pasha mais vous découvrirez aussi des plats tels que Rassolnik, Studynyna Riba, Piroghi, Blini, Kletsky, et le Borsch.

Boeuf Stroganoff
Apprenez à cuisiner Boeuf Stroganoff - un plat de viande russe célèbre nommé d'après le diplomate et aristocrate russe, le comte Stroganov.

Kulich – Ris de Veau Russe
Une recette pour le "gâteau de Pâques" russe. Vous pouvez soit le manger béni avant le petit déjeuner chaque jour, ou servir avec Paskha pour le dessert si non béni.

Pirog - Tarte Ukrainienne - Pyrih
Apprenez à cuisiner le pirog – une tarte ukrainienne avec un remplissage sucré ou salé. Pirogi (pluriel) sont des tartes de taille complète par rapport aux petits pains individuels appelés pyrizhky ou pirozhki.

Pain Noir - Pain de Seigle
Une recette pour la cuisson du pain de seigle qui est aussi connue comme "pain noir" en Russie. Le pain noir est fait de farine de seigle, d'eau, de sel et d'autres ingrédients.

Le Borsch Russe
Une recette pour cuisiner le borsch, la soupe de betterave populaire chez beaucoup de familles russes et ukrainiennes.

Blini - Crêpes Russes
Apprenez à cuisiner le blini, les fines crêpes russes faites de pâte de levure, servies avec des garnitures différentes et emplies de crème sure ou de beurre.

Kvass - Boisson de Pain Russe
Une recette pour fabriquer votre propre kvass, une boisson fermentée à base de seigle noir ou de pain de seigle. Kvass est très populaire en Russie, en Ukraine, en Lituanie, en Biélorussie et dans d'autres pays d'Europe centrale et orientale.

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