Traduit de l'anglais par Mohamed Chiheb Ben Chaabane

Cafés et Restaurants Russes

Note de l'éditeur: Cette leçon est rédigée par Yulia Amlinskaya. Elle est enseignante de langue russe et auteur de Russificate, un blog qui enseigne le russe aux étudiants de tous les niveaux.

Salut! Aujourd'hui, nous parlerons des cafés et des restaurants et nous apprendrons comment commander un plat. Cela pourrait être utile pour ceux qui apprennent le russe ou pour ceux qui veulent simplement venir en Russie en tant que touriste et aller dans un restaurant ou un café.

Les cafés et les restaurants les plus célèbres de Moscou

Dans un instant, nous allons jeter un œil sur les menus de plusieurs restaurants. Mais d'abord, nous allons nous familiariser avec les noms et les sites Web de certains endroits les plus célèbres pour dîner à Moscou.

• "Му-му": русская кухня
• "Mu mu" café: Cuisine Russe
• "Ëлки-палки": русская кухня
• "Yolki-palki": Cuisine Russe
• "Тарас Бульба": украинская кухня
• "Taras Bulba": Cuisine Ukrainienne
• "Шоколадница": кафе
• "Shokoladnitsa": Café
• "Кофе-хауз": кафе
• "Maison du Café": Café

Lisons quelques exemples de menus avec des explications

Menu du café Mu-mu

Салаты и закуски — Salades et collations

Quantité (grams)	Nom en Russe	Traduction en Français	Prix (roubles)
80 гр.	Салат из свежих овощей	Salade Végétale Fraîche	51,50 р.
120 гр.	Салат «Греческий»	Salade Grecque	57,50 р.
80 гр.	Салат из кальмаров	Salade de Calmars	59,50 р.

Супы — Soupes

Quantité (grams)	Nom en Russe	Traduction en Français	Prix (roubles)
250 гр.	Гороховый суп	Soupe de pois	54,50 р.
270 гр.	Борщ	Soupe de Betterave	74,50 р.
250 гр.	Рассольник	Soupe de concombre mariné	54,50 р.

Горячие блюда — Plats chauds

Quantité (grams)	Nom en Russe	Traduction en Français	Prix (roubles)
100 гр.	Рыба «Ледяная»	Poisson "Ledenaya"	110 р.
70/75/36 гр.	Курица по-мексикански	Soupe de Betterave	76,50 р.
110/36 гр.	Бефстроганов из говядины	Boeuf Stroganoff (viande hachée avec sauce)	83,50 р.

Гарниры — Garniture

Quantité (grams)	Nom en Russe	Traduction en Français	Prix (roubles)
120 гр.	Пюре картофельное	Purée de pommes de terre	42,00 р.
150 гр.	Картофель по-домашнему	Pommes de terre faites à la maison (pommes de terre entières bouillies à l'aneth)	42,00 р.
150 гр.	Гречневая каша с грибами	Grechka (Sarrasin) aux champignons	42,00 р.

Напитки — Boissons

Quantité (litre)	Nom en Russe	English translation	Prix (roubles)/td>
0,5 л.	«Спрайт», «Фанта», «Швепс»	Sprite, Fanta, Schweppes	50 руб.
0,5 л.	Чай «Нести»	Thé glacé	100 руб.
0,5 л.	Вода «Архыз»	Eau plate"	50 руб.
0,5 л.	«Пепси»	Pepsi (0,23 л).	100 руб.
0,5 л.	«Кока Кола»	Coca cola	50 руб.

Десерты — Desserts

Quantité (grams)	Nom en Russe	Traduction en Français	Prix (roubles)
110 г.	Пирожное "Черничное"	Tarte aux myrtilles	139 р.
95 г.	Пирожное "Нежный капучино"	"Tarte "Capuccino	139 р.
170 г.	Пирожное "Наполеон"	"Tarte "Napoléon" (pâte feuilletée avec de la crème blanche)	139 р.

Exercice de vocabulaire

Chacune des phrases ci-dessous est prononcée par un serveur ou un client. Votre tâche est de trier les phrases s’ils sont dits par un serveur ou un client de restaurant.

• Здравствуйте! Курящие или некурящие?
• Bonjour! Fumeurs ou non-fumeurs?
• Что Вы будете?
• Que voudriez-vous manger?
• Что-нибудь ещë?
• Rien d'autre?
• Девушка! (молодой человек)!
• Serveuse! (Serveur!)
• Ваш счет, пожалуйста.
• Voici la facture, s'il vous plaît.
• До свидания.
• Au Revoir.
• Меню, пожалуйста.
• Le menu, s'il vous plaît.
• Лучше некурящие.
• Mieux les non-fumeurs.
• До свидания. Приходите ещë.
• Au Revoir. Reviens s'il te plaît.
• Принесите, пожалуйста, сахар.
• Un peu de sucre, s'il vous plaît?
• Пожалуйста, апельсиновый сок.
• Un jus d'orange, s'il vous plaît.
• Мне, пожалуйста, салат «Оливье», борщ и рыбу.
• Pour moi, une salade "Olivie", s'il vous plaît, un borsch et du poisson.
• А что Вы будете пить?
• Que voulez-vous boire?
• Вот Ваша сдача.
• Votre rendu, s'il vous plaît.

Dialogues de la leçon

Etudions certains dialogues pour commander un plat en russe.

Dialogue 1

Flash required.

• - Здравствуйте!
• - Здравствуйте, курящие или некурящие?
• - Некурящие.
• - Вот здесь столик.
• - Девушка! Можно меню, пожалуйста.
• - Да, пожалуйста…
• - Что Вы будете?
• - Салат «Греческий», борщ и курицу по-мексикански, пожалуйста.
• - Что-нибудь еще?
• - Да, кока-колу, пожалуйста.
• - Хорошо.
• …
• - Счëт, пожалуйста.
• - Вот Ваш счëт.
• - Спасибо, до свидания!
• - До свидания! Приходите еще!

Traduction en Français

• - Bonjour!
• - Bonjour, fumeurs ou non-fumeurs?
• - Non-fumeurs, s'il vous plaît
• - Voici votre table
• - Serveuse! Pourrais-je avoir le menu, s'il vous plaît?
• - Vous voilà.
• - Que désirez-vous?
• - Salade grecque, un borsch et un poulet mexicain.
• - Rien d'autre?
• - Oui, un cola, s'il vous plaît.
• - Ok.
• …
• - Pourrais-je avoir la facture, s'il vous plaît?
• - Vous voilà.
• - Merci salut.
• - Au Revoir. Reviens s'il te plait.

Dialogue 2

Flash required.

• - Здравствуйте, курящие или некурящие?
• - Здравствуйте, лучше курящие.
• - Хорошо. Можете сесть там.
• - Молодой человек! Меню, пожалуйста.
• - Пожалуйста.
• …
• - Что вы будете?
• - Мне, пожалуйста, салат из кальмаров и бефстроганов.
• - Что вы будете пить?
• - Чай и на десерт пирожное «Наполеон»
• - Хорошо. Что-нибудь ещë?
• - Нет, спасибо.
• …
• - Счëт, пожалуйста.
• - Пожалуйста.
• - Ваша сдача.
• - Спасибо. До свидания.
• - До свидания.

Traduction en Français

• Bonjour, fumeurs ou non-fumeurs?
• Bonjour, mieux non-fumeurs
• D'accord, vous pouvez vous asseoir là-bas.
• Serveur! Pourrais-je avoir le menu, s'il vous plaît?
• Vous voilà.
• …
• Que désirez-vous?
• Pour moi, une salade de calmars, s'il vous plaît et un bœuf Stroganoff.
• Que voulez-vous boire?
• Un thé et une tarte "Napoléon".
• OK, quelque chose d'autre?
• Non, merci
• …
• Ma facture, s'il vous plaît
• Vous voilà.
• Voici votre rendu, s'il vous plaît.
• Merci, au revoir.
• Au Revoir.

Dialogue 3

Flash required.

• - Здравствуйте, курящие или некурящие?
• - Некурящие, пожалуйста.
• - Вот там ваш столик.
• - Девушка! Можно меню?
• - Да, пожалуйста.
• - Что вы будете?
• - Рассольник, рыбу, пюре и пепси, пожалуйста.
• - А на десерт?
• - Спасибо, ничего.
• …
• - Счëт, пожалуйста.
• - Пожалуйста.
• - Спасибо. До свидания.
• - Всего хорошего. Приходите еще.

Traduction en Français

• - Bonjour, fumeurs ou non-fumeurs?
• - Non-fumeurs, s'il vous plaît.
• - Voici une table.
• - Serveuse, puis-je avoir le menu, s'il vous plaît?
• - Vous voilà.
• - Que désirez-vous?
• - Une soupe "Rassolnik", un poisson, une purée de pommes de terre et un "Pepsi", s'il vous plaît.
• - Un dessert?
• - Non, merci.
• …
• - Pourrais-je avoir ma facture, s'il vous plaît?
• - Vous voilà.
• - Merci, salut.
• - Bonne chance. Reviens s'il te plait.

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